La Dieta flex es una dieta que reduce el consumo de carnes rojas sin renunciar a las proteínas animales. Así, se puede resumir el concepto de dieta flexitariana (o dieta flexible) . El término se deriva del inglés (flexitarian) , la combinación de «flexible» y «vegetariano», y se encuentra entre los planes de alimentación más populares en la actualidad.
Ser flexitariano significa comer principalmente alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, legumbres, cereales, frutos secos y productos de soja, pero no solo eso.
La carne se puede comer de vez en cuando, por eso el flexitarismo también se ha llamado “vegetarianismo casual”, pero eso significa una gran reducción en comparación con lo que está en el plato hoy.
Beneficios de la dieta flexitariana
El flexitarismo aboga por agregar una mayor variedad de alimentos a las comidas, lo que puede ser extremadamente beneficioso para la salud.
La fibra soluble que se encuentra en las lentejas y los frijoles también ayuda a combatir el colesterol alto. Las nueces y semillas, como la linaza, los piñones, las semillas de sésamo y las semillas de girasol, son ricas en grasas poliinsaturadas, que ayudan a mantener niveles saludables de colesterol y proporcionan ácidos grasos esenciales.
El secreto para evitar la deficiencia de proteínas, un nutriente esencial para los músculos, es simple: en los días en que solo se comen verduras, las comidas principales combinan una variedad de granos. Aumentar la cantidad de hojas y verduras es otra estrategia dietética creada por la nutricionista estadounidense Dawn Jackson Blatner.
En la publicación, escribe: «Un menú sin la grasa de la carne y rico en fitoquímicos [sustancias naturales que son buenas para la salud] de los vegetales permite que el cuerpo produzca menos radicales libres, un tipo de suciedad que causa inflamación en las células». ¿Cuales son los beneficios? Menor riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes y cáncer.
Vale la pena saber que la vitamina C aumenta la absorción de hierro, por lo que también es recomendable comer pimientos, lechugas y tomates, o intentar beber un vaso pequeño (150ml) de zumo de frutas.
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¿Con la dieta flexitariana puedes perder peso?
La pérdida de peso puede ser una consecuencia, ya que los alimentos más naturales y menos procesados,harás que pierdas peso. Eso es si no comienzas a abusar de los dulces y panes para compensar, por supuesto.
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