Cada año, la publicación estadounidense US News & World Report publica el ranking Best Diets, una lista de las mejores dietas desde el punto de vista médico. Para hacer esta lista, expertos de instituciones líderes como Johns Hopkins, Tufts Medical Center, Harvard University, Mayo Clinic...
A partir del análisis de este jurado se eligen las mejores dietas de la temporada, y este año, el primer puesto ha sido para la venerada Dieta Mediterránea, que lleva el nombre de su plan de alimentación inspirado en la dieta de las personas que viven cerca del Mar Mediterráneo en el sur. Europa, y que se sabe que tienen una larga esperanza de vida.
En segundo lugar, la dieta DASH, que significa Medidas dietéticas para controlar la hipertensión., en esta se propone el bajo consumo de sodio, azúcares y grasas saturadas, que se encuentran en frituras, carnes rojas e industrializadas.
Conoce más sobre las tres mejores dietas y elige la que más se adapte a ti y a tus objetivos:
Dieta mediterránea
La dieta mediterránea se basa en el consumo de alimentos frescos y naturales. El plan alimentario surgió a partir de los hábitos de los países de la región del Mar Mediterráneo, en la década de 1950, después de estudios realizados por el investigador Ancel Keys. El estadounidense descubrió que la gente de allí, una región que incluye el sur de España, el sur de Francia, Italia y Grecia, consumía mucha grasa, pero tenía una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares.
También llamada dieta mediterránea , ayuda a cambiar su estilo de vida y mejora su metabolismo. La pérdida de peso y la energía son el resultado de una vida sana.
No existe una proporción exacta de consumo, pero algunos grupos de alimentos son esenciales para el éxito del método. Se permiten aceite de oliva, frutas, verduras, cereales, leche y queso. Están prohibidos los productos industrializados, como alimentos congelados, conservas, galletas, pan de molde y otros.
Además de la protección cardiovascular, la disciplina con el menú puede estimular la actividad cognitiva, ayudar a prevenir la diabetes, reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer debido al alto consumo de fibra y mejorar el tránsito intestinal.
La gran cantidad de elementos antioxidantes también ayuda a prevenir la formación de tumores, ya que se ven favorecidos por la presencia de radicales libres en el organismo, sustancias que son combatidas por los antioxidantes.
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Dieta DASH
En segundo lugar entre las mejores dietas, tenemos la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) o, traducido, dieta para detener la hipertensión, propone el bajo consumo de sodio, azúcares y grasas saturadas, que se encuentran en los alimentos fritos, carnes rojas e industrializadas. El menú surgió de un estudio realizado en universidades de Estados Unidos y evaluó el efecto de la restricción alimentaria sobre la presión arterial.
Además de prevenir la hipertensión, una variación propuso la reducción calórica para ayudar a la pérdida de peso, además de mejorar el perfil metabólico. El consumo de frutas, verduras, lácteos desnatados, pescado, oleaginosas y cereales integrales, como avena y linaza, es gratuito.
La grasa total debe representar el 27% de todos los alimentos del día, con hasta un 6% de grasa saturada y hasta 150 miligramos de colesterol. Los carbohidratos representan el 55% de las calorías y las proteínas el 18%.
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