Un desayuno adecuado puede ayudarte a controlar el hambre durante todo el día y contribuye en la pérdida de peso. También establece el escenario para la nutrición durante todo el día y te da la energía que necesitas para hacerle frente a lo que el día traerá.
Comenzar el día en un tanque vacío puede dejarte sintiéndote agotado y buscando un tarro de caramelo o una bolsa de patatas fritas a media mañana.
Pero la cuestión es la siguiente: saber cuándo tomar esa comida tan importante es realmente complicado.
¿Es malo que no desayune hasta que llegue al trabajo, porque la idea de comer nada más levantarme me da náuseas? Si duermo hasta tarde el sábado ¿He perdido de alguna manera el momento óptimo para desayunar?, Y si soy una persona que se ejercita por la mañana ¿Cuándo debo comer?.
¿Importa realmente a qué hora desayunas?
Sí. "El momento en que se come es tan importante como lo que se come", dice la dietista titulada de Filadelfia Theresa Shank. Ella recomienda comer dentro de las dos horas siguientes al despertar.
"Comer dentro de esta ventana marca el ritmo para tener un apetito saludable y estabilizar los niveles de azúcar en sangre a lo largo del día", explica Shank. Cuando el nivel de azúcar en la sangre se desajusta, a menudo se desencadena el hambre, los antojos y el exceso de comida, es decir, se tiene que evitar a toda costa.
Además, el desayuno pone en marcha el metabolismo. "Una vez que nos despertamos, nuestro cuerpo necesita acelerar y salir del estado de ayuno", añade.
En pocas palabras: hay que desayunar en las dos horas siguientes al despertar, independientemente de que nos levantemos a las 6 de la mañana o al mediodía.
El plazo de dos horas para desayunar es válido para todo el mundo. Sin embargo, si tiene una condición de salud como la diabetes, tener niveles estables de azúcar en la sangre es aún más importante.
En ese caso, querrás acortar el intervalo entre el despertar y el desayuno, intenta comer dentro de la hora siguiente al despertar para mantener los niveles de glucosa en equilibrio.
¿Y si voy a ir al gimnasio?
La cuestión de si hay que comer antes de ir se reduce a cómo reacciona el cuerpo al hacer ejercicio después de comer. Si planeas entrenar por la mañana, debes identificar si rindes mejor alimentado o en ayunas.
Por ejemplo, si comer una simple tostada antes del entrenamiento te deja apretando el estómago a mitad de Spin, entonces es probable que sea mejor esperar hasta que termines. Si terminar el entrenamiento con pesas con el estómago vacío te marea y te distrae, entonces vas a necesitar un bocado antes de salir. (Algunos carbohidratos simples de la mitad de una banana pueden ayudar a impulsarte sin sentirte súper lleno).
Esto puede requerir algo de experimentación, pero no te estreses demasiado por ello. En general, es una buena idea comer dentro de una o dos horas antes o después del entrenamiento, dice Shank.
Pero odio comer por la mañana
Aun así, debes comer algo. (¡Lo siento!) Saltarse el desayuno se asocia con un mayor riesgo de diabetes tipo 2. Y saltarse una comida en general puede causar niebla cerebral, niveles más bajos de azúcar en sangre y un metabolismo más lento.
Nadie te pide que te sientes a comer huevos, bacon, tortitas y un café todos los días. Sólo un poco es importante. Bebe un vaso de agua al levantarte para hidratarte, y luego coge algo fácil de llevar (como un vaso de yogur griego, un huevo duro o una pieza de fruta).
Comer algo pequeño ayudará a tu cuerpo a adaptarse a la idea de comer por la mañana, dice Shank, ayudando a convertir el desayuno diario en una rutina habitual.
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