La dieta keto es una de las dietas bajas en carbohidratos más populares del planeta. Ayuda al cuerpo a cambiar su principal fuente de combustible de la glucosa, un tipo de azúcar, a las cetonas, compuestos producidos por la descomposición de la grasa que sirven como fuente de combustible alternativa.
Una dieta cetogénica no sólo ayuda a perder peso, sino que también está relacionada con numerosos beneficios, como el aumento de los niveles de colesterol HDL (bueno) y la reducción de los niveles de azúcar, insulina y triglicéridos en sangre.
Sin embargo, algunas personas descubren que les cuesta mucho más entrar en cetosis que a otras. Es más, a muchos les cuesta entrar en cetosis desde el principio.
Entonces, ¿Cuánto tiempo se tarda en entrar en cetosis?
Para obtener los beneficios de una dieta cetogénica, su cuerpo debe entrar en un estado llamado cetosis.
Se trata de un estado metabólico en el que el cuerpo convierte la grasa en moléculas llamadas cetonas, que utiliza como principal fuente de energía cuando la glucosa, un tipo de azúcar, es limitada. La mejor manera de alcanzar la cetosis es reducir drásticamente el consumo de carbohidratos.
En tu tracto digestivo, los carbohidratos se descomponen en moléculas de azúcar, como la glucosa, para que puedan viajar por el torrente sanguíneo y ser utilizados como energía. Si su cuerpo tiene un exceso de glucosa, ésta puede almacenarse en el hígado y los músculos en su forma de almacenamiento, el glucógeno.
Al reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos a menos de 50 gramos al día, el cuerpo se ve obligado a utilizar sus reservas de glucógeno para obtener energía y, finalmente, cambiar a utilizar cetonas como combustible.
El tiempo que se tarda en entrar en cetosis varía de una persona a otra
En general, se tarda entre 2 y 4 días si se comen entre 20 y 50 gramos de carbohidratos al día. Sin embargo, algunas personas pueden tardar una semana o más en alcanzar este estado.
Algunos factores que pueden afectar al tiempo que se tarda en entrar en cetosis son la ingesta diaria de carbohidratos, la ingesta diaria de grasas y proteínas, el ejercicio, la edad y el metabolismo.
Por ejemplo, las personas que suelen consumir una dieta alta en carbohidratos antes de comenzar una dieta keto pueden tardar más en entrar en cetosis que los que generalmente consumen una dieta baja a moderada en carbohidratos. Esto se debe a que su cuerpo necesita agotar sus reservas de glucógeno antes de entrar en cetosis.
En resumen, normalmente se tarda de 2 a 4 días en entrar en cetosis si se comen menos de 50 gramos de carbohidratos al día. Sin embargo, algunas personas pueden tardar más tiempo dependiendo de factores como el nivel de actividad física, la edad, el metabolismo y la ingesta de carbohidratos, grasas y proteínas.
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