Las investigaciones a largo plazo sobre la dieta cetogénica son limitadas, por lo que no se sabe con certeza lo que la eliminación de ciertos grupos de alimentos importantes y la reducción de los carbohidratos acabarán provocando en el organismo.
Los dietistas registrados advierten de que es posible que se produzcan deficiencias nutricionales si se sigue la dieta durante demasiado tiempo.
Sigue la dieta cetogénica de tres a seis meses como máximo, dice Mancinelli, señalando que algunas personas optan por entrar y salir de la dieta a lo largo del año.
Como no es una dieta para siempre, habrá vida después de la keto. Pero incluso cuando la abandones, puedes esperar que tus preferencias gustativas hayan cambiado. "Probablemente no querrás tantos carbohidratos, y las cosas tendrán un sabor extremadamente dulce", dice. Eso es bueno, porque lo último que quieres es volver a tus antiguos hábitos alimenticios y recuperar el peso que has perdido.
Aunque las necesidades nutricionales de cada persona difieren, por lo general, se puede comer entre un 40 y un 45 por ciento de grasa y limitarse a 120 o 150 g de carbohidratos al día para ayudar a mantener el peso, dice.
¿Qué esperar si pruebas la dieta Cetogénica?
La dieta cetogénica no es una dieta milagrosa para perder peso ni una solución para todos los problemas de salud. Para ciertas personas (como las que padecen enfermedades renales), puede ser peligrosa. Y como no es un plan a largo plazo, hay que gestionar la dieta con cuidado después de dejar la ceto.
Piensa en cómo encaja tu estilo de vida con un plan tan restrictivo, así como a qué estás dispuesto a renunciar temporalmente (como comer lo mismo que tu familia).
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