¡Día soleado!

¡Hoy es un hermoso día! Aunque estoy un poco adolorida por las pesas de ayer en el gimnasio, Michael y yo vamos a dar un pequeño paseo en bicicleta.

¡Esta mañana me sirvieron el desayuno en la cama! Fue una agradable sorpresa. 🙂 

Desafortunadamente la foto no salió, pero conseguí una de mi gatito.

El desayuno fue huevos revueltos con un poco de queso espolvoreado por encima, 2 tiras de tocino y una magdalena inglesa. ¡Muy bueno! Eran alrededor de 400 calorías para el desayuno.

Fuimos en bicicleta a pasear por allí. Unos 60 minutos quemaron 400 calorías para mí. Pude hacer algunas colinas de buen tamaño y aumentar mi ritmo cardíaco. 

¡Una colina casi me mata! Era tan empinada, pero la hice sin parar ni caminar (y tomé una foto descansando en la cima). El camino del río era bonito porque los carriles bici eran muy anchos y no había mucho tráfico.

Es imposible verse linda o sexy en ropa de ciclista. 🙁 Hará que hasta la persona más flaca se vea como una salchicha. Ah, bueno. Sigue siendo divertido y mucho más fácil de rodar que de correr.

Ahora estamos haciendo los perritos calientes para el almuerzo. 🙂 Estoy tomando una porción de las papitas fritas y una dieta 7-Up.

¡Fajitas!

Hicimos fajitas para la cena del sábado por la noche. ¡Es una de nuestras favoritas! Como no soy una gran chef, le dejo las cosas complicadas a Michael. Soy más bien su sous chef. Corto cosas, preparo cosas para que él las cocine. Funciona bien. 🙂

Las fajitas son bastante bajas en calorías y están llenas de cosas buenas (proteínas, fibra, etc.). Sin embargo, el guacamole es muy alto en calorías. 

Pero los aguacates están llenos de grasa BUENA para su corazón. Así que está bien derrochar de vez en cuando en la golosina alta en grasa.

Para el guacamole

Usamos dos aguacates orgánicos de tamaño mediano. Los hice puré, mezclados en una cucharada de crema agria ligera, ajo picado, pimienta molida y jugo de limón. ¡Mmm, qué rico!

Para las fajitas

Puse pimientos naranjas y una pequeña cebolla amarilla en tiras. Michael los salteó. Usamos el filete de falda para las fajitas. Las cortó en tiras largas de carne y las salteó también con un poco de condimento (Salsa, sal y pimienta y comino).

¡Está realmente sabroso!